Кафе-кондитерская Малинники

сироп для пропитки. Вишни засыпать сахаром и залить алкоголем, оставить на 20 минут. Затем добавить туда воду и довести сироп до кипения. Вишни извлечь, процедить их через сито, чтобы стекла лишняя жидкость, а сироп варить около 5 минут на среднем огне. Дать остыть. 2. Взбить миксером яйца с сахаром до побеления и увеличения в объеме. Просеять туда муку и какао, аккуратно перемешать лопаткой. Растопить масло, дать остыть и добавить в тесто, снова аккуратно перемешать. 3. Противень застелить пекарской бумагой и вылить на нее тесто. Равномерно разровнять. Слой должен быть примерно 5—7 мм. Отправить в предварительно разогретую духовку при температуре 190 С, на 7—10 минут. 4. Как только корж будет готовым, выложить его вместе с бумагой на влажное полотенце и аккуратно свернуть в рулет. Оставить так на 20—30 минут, пусть остынет. 5. Приготовить крем. Сливки взбить в густой крем. Отлично взбиваются только охлажденные сливки, сначала на медленной скорости миксера, потом немножко увеличить до средней скорости. 6. С коржа аккуратно снять бумагу и пропитать сиропом. Старайтесь полностью не разворачивать корж, он может треснуть. Затем всю поверхность смазать сливками, по центру выложить вишни и завернуть в рулет. Украсить какао-порошком или шоколадной стружкой. Приятного аппетита!

лефону: Также проводятся детские пасхальные мастер-классы на Стофато 14. Стоимость: 600 руб./чел. Мы будем готовить куличи, украшать их и красить яйца. Запись по телефону: Мастер-класс: 8-го апреля в 11:00 «Учимся готовить»: Проводим дни рождения, кулинарные и кондитерские мастер-классы для детей.